レストラン カメーリア ディナーのご案内
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宍道湖に面した明るいムードのレストラン。 日本庭園を眺めながら、和食・洋食をお楽しみいただけます。 お祝いやビジネスのご会食に最適な個室もご用意いたしております。 ■営業時間 ディナー 17:00～21:00(ラストオーダー20:30) ・和食(季節によりお料理の内容・器が変更になる場合がございます) ・洋食／ディナー ・洋食／アラカルト ・洋食／鉄板焼 ■お米は仁多郡奥出雲町産を使用しています。 |
■和食メニュー
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【おすすめメニュー】 カメーリア会席 〜四季の食材を使って〜 ...¥5,500(税・サ込) 四季折々の恵みを彩り豊かに取り揃えたカメーリアの特製会席です。 鮮やかな見栄えにふさわしい、様々な五味をたっぷりとご堪能いただけます。
お薦め前菜
季節のお造り 旬の炊合せ 季節の焼物 揚物 料理長からの一品 酢の物 ご飯 止椀 季節の果物
※季節により内容は変更いたします ※写真はイメージです
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阿国(おくに)御膳 ...¥4,000(税・サ込) 地元産の食材を、歌舞伎の祖といわれる阿国のごとく艶やかに仕上げました。 山陰の味の舞をじっくりとお楽しみください。 季節の前菜 季節のお造り盛り合わせ 季節の焼物 炊合せ 旬の一皿 酢の物 ご飯 止椀 香の物 季節の果物
※季節により内容は変更いたします ※写真はイメージです
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鱸落とし会席 ...¥3,500(税・サ込) 八百万の神々が出雲に集まる神在月の頃、松江に雷鳴が響くと、宍道湖のスズキは海へと泳ぎ出します。 このことから、当地では神在月の雷のことを「鱸落とし」と呼んでいます。宍道湖七珍のひとつに数えられるスズキは、松江七代藩主・松平不眛公好みの名物料理「スズキの奉書焼き」でも知られています。 松江に縁の深いスズキを使って当ホテルより生み出された新しい名物料理...それがすずき茶漬け「鱸落とし」です。 季節の小鉢 季節のお造り盛り合わせ 焼物 炊合せ 揚物 酢の物 鱸茶漬け ご飯 香の物 季節の果物
※季節により内容は変更いたします ※写真はイメージです
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| お造り御膳 | ¥3,500(税・サ込) | 鰻ひつまぶし御膳 | ¥3,500(税・サ込) |
| 豚カツ御膳 | ¥3,500(税・サ込) | 牛肉スタミナ御膳 | ¥3,000(税・サ込) |
| 寿司御膳 | ¥3,000(税・サ込) | 天婦羅御膳 | ¥3,000(税・サ込) |
■洋食メニュー
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カメーリアディナー ...¥10,000(税・サ込) 山陰の四季がもたらす恵みをふんだんに使ったカメーリアのスペシャルディナーです。 一口前菜盛合せ ホテル一畑オリジナル前菜 新鮮な魚介のスープ シェフからの一皿 本日の魚料理 本日の肉料理 旬野菜のサラダ パン デザート コーヒー
※季節により内容は変更いたします ※写真はイメージです
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プレミアムディナー ...¥8,000(税・サ込) 山陰の海の幸、大地の恵みをたっぷりと取り入れました。 厳選された地元食材をさらにおいしく仕上げています。 シェフからアミューズグール 季節の5種バラエティーオードブル 白魚入りミネストローネスープ 日本海の幸(鮮魚)山陰岩海苔入り 白ワインソース お口直しのシャーベット 特選牛フィレ肉のポワレ 温野菜のメドレー添え 赤ワインソース 四季の野菜サラダ ホテル一畑オリジナル胡麻ドレッシング カメーリアオリジナルスイーツ パン コーヒーまたは紅茶 |
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サンセットディナー ...¥5,000(税・サ込) 旬の食材が季節を感じさせる、オリジナルフルコースディナーです。 シェフからの贈り物 5種オードブル バリエ 島根野菜のクリームスープ 山陰沖の鮮魚 香草とトマト入りソース 特選牛肉のポワレ 温野菜のメドレー添え 赤ワインソース 四季の野菜サラダ ホテル一畑オリジナル胡麻ドレッシング シェフおすすめスイーツ パン コーヒーまたは紅茶 |
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カジュアルディナー ...¥3,500(税・サ込) どなたにもホテル一畑のディナーをお楽しみいただきたい... そんな思いから、お気軽にお召し上がりいただけるディナーをご用意いたしました。 メインはヘルシーな魚料理、ボリューム感のある肉料理、いずれかをお好みでどうぞ。 本日のシェフおすすめ前菜 島根野菜のクリームスープ 山陰沖から鮮魚のソテー ずわい蟹入りバターソース または 牛肉のステーキエギュイエット 温野菜添えおろしリンゴソース サラダメランジェ 一畑オリジナルデザート パン コーヒーまたは紅茶 |
■アラカルトメニュー
| ●スープ | しじみチャウダースープ | ¥700(税・サ込) |
| コラーゲンスープ | ¥1,000(税・サ込) | |
| ●サラダ | コンビネーションサラダ | ¥650(税・サ込) |
| 海の幸のサラダ | ¥850(税・サ込) | |
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●肉料理 [スープ・サラダ・ライス・コーヒーまたは紅茶付] |
香草風味地鶏のグリル 山の茸セット | ¥1,800(税・サ込) |
| 仔牛のカツレツ ミラノ風セット | ¥1,800(税・サ込) | |
| サーロインステーキセット | ¥2,800(税・サ込) | |
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●魚料理 [スープ・サラダ・ライス・コーヒーまたは紅茶付] |
海老フライとしじみのコロッケセット | ¥1,800(税・サ込) |
| サーモングリルセット | ¥1,800(税・サ込) | |
| ●デザート | ホテル一畑特製デザート盛合せ | ¥800(税・サ込) |
| ●お子様用メニュー | キッズランチ | ¥1,100(税・サ込) |
■鉄板焼メニュー
Aコース...¥10,000(税・サ込)
季節の前菜5種盛り合わせ
隠岐のサザエと奥出雲きのこの和風バター焼き
四季の4種焼き野菜
近海の本日の鮮魚 鉄板焼き
えともメガイ鮑の鉄板焼き
特選島根和牛鉄板焼き
...お好みのお肉をお選びください...
島根和牛テンダーロイン(120g)
島根和牛サーロイン(150g)
焼きポテト メンドテールバター添え
旬のサラダ
御飯
宍道湖産蜆汁
香の物
オリジナルデザート
コーヒーまたは紅茶
季節の前菜5種盛り合わせ
隠岐のサザエと奥出雲きのこの和風バター焼き
四季の4種焼き野菜
近海の本日の鮮魚 鉄板焼き
えともメガイ鮑の鉄板焼き
特選島根和牛鉄板焼き
...お好みのお肉をお選びください...
島根和牛テンダーロイン(120g)
島根和牛サーロイン(150g)
焼きポテト メンドテールバター添え
旬のサラダ
御飯
宍道湖産蜆汁
香の物
オリジナルデザート
コーヒーまたは紅茶
Bコース...¥8,000(税・サ込)
季節の前菜3種盛り合わせ
山陰沖白バイ貝焼き 岩海苔のバター味
近海産鮮魚の鉄板焼き
四季の三種焼き野菜
特選島根和牛鉄板焼き
...お好みのお肉をお選びください...
島根和牛テンダーロイン(120g)
島根和牛サーロイン(150g)
ほうれん草とモヤシ焼き添え
旬のサラダ
御飯
宍道湖産蜆汁
香の物
オリジナルデザート
コーヒーまたは紅茶
季節の前菜3種盛り合わせ
山陰沖白バイ貝焼き 岩海苔のバター味
近海産鮮魚の鉄板焼き
四季の三種焼き野菜
特選島根和牛鉄板焼き
...お好みのお肉をお選びください...
島根和牛テンダーロイン(120g)
島根和牛サーロイン(150g)
ほうれん草とモヤシ焼き添え
旬のサラダ
御飯
宍道湖産蜆汁
香の物
オリジナルデザート
コーヒーまたは紅茶
| ●アラカルト 特選肉 | 特選島根和牛サーロイン(200g) | ¥6,000(税・サ込) |
| 特選島根和牛テンダーロイン(150g) | ¥5,500(税・サ込) | |
| オーストラリア産牛テンダーロイン(150g) | ¥3,000(税・サ込) | |
| 江津産豚肉(150g) | ¥1,500(税・サ込) | |
| 大山鶏(モモ肉／200g) | ¥1,200(税・サ込) | |
| ●アラカルト 海の幸 | 山陰沖鮑 | ¥4,500(税・サ込) |
| 境港直送 本日の鮮魚 | ¥3,000(税・サ込) | |
| 山陰沖サザエと島根産きのこ | ¥2,800(税・サ込) | |
| ●アラカルト 四季の焼き野菜 | 3種の彩り焼き野菜 | ¥600(税・サ込) |
| 5種の彩り焼き野菜 | ¥800(税・サ込) | |
| ●アラカルト 御飯 | 島根県産コシヒカリ(宍道湖産蜆汁と香の物付) | ¥500(税・サ込) |
| ガーリックライス(宍道湖産蜆汁と香の物付) | ¥600(税・サ込) | |
| ●アラカルト デザート | ホテル一畑特製 デザート盛り合わせ | ¥800(税・サ込) |
